滷土黃魚、鯊魚煎餅

苑裡地區的漁港以捕捉鯊魚為主。跑到市場去逛時，看到魚攤上多擺出幼小的雙髻鯊在賣，他們稱之為「鯊魚稚仔(ChiN-a)」。後悔沒拍張照片。苑裡魚丸頗有名，就是用鯊魚做的。

這家位於天下路的「聞香下馬飲食店」，以鯊魚料理著名。之所以知道，是一位本地出身的牧師帶我們家小妹來買過，他十分推薦這道家鄉味。

外表是很平凡的小店。店裡只有五、六張桌子吧。牆上貼滿了各電視台美食節目的採訪照片及剪報。老闆酷酷的，問他這裡什麼好吃，他叫我們自己看牆上的排行榜。

只有我和媽咪，吃不了太多，只點了人氣第一名的滷土黃魚、第二名的鯊魚煎餅，再加油條絲瓜和番茄蛋花湯。

滷土黃魚就是這個樣子。這張照片是已經動過筷子的，因為要讓大家看，「土黃」就是要連魚腹內的黑色沙土一起吃。

我從未吃過土黃魚，還以為這道菜是叫「滷土」「黃魚」，不知道「土黃」是一種魚！

媽咪說，這種魚多刺，爹爹不吃，所以她從來不買，我們就完全不認識這種魚了。

聞香下馬的做法，是把土黃魚滷上三天，滷到骨頭都酥掉，可以整尾吃。不知道他們是怎麼保持魚身完整不散，真是厲害啊。

鯊魚煎餅很像漢堡。據說主要材料是：雙髻鯊、絞肉、白蒜、菜脯，吃起來有濃濃的胡椒味和芹菜味，口味很重。沒有提供沾醬，但是我們想配白醋(蛋黃醬)應該不錯。

店中受歡迎的菜色都有冷凍真空包裝可宅配到府。看來是很會經營的地方特色小店。